外國人餞行的風尚汗青久近�！对娊�·大雅·韓奕》云：“韓侯出祖，出宿于屠。顯父餞之，清酒百壺�！焙蛧�期間，怯士荊柯到秦國刺殺秦王，燕太女丹送行到難水邊，餞行宴上荊柯喝酒豪歌，吼出千古絕唱�！稘h書·疏廣傳》記錄，西漢時的疏廣、疏受辭職歸里時，公卿素交數百人設酒宴為他們餞行�！多嵭�別傳》載：鄭玄跟馬融學藝七年，分緣極佳，當他辭別馬融預備回家養母時，300多報酬他餞行，“皆退席奉觴”，向他敬酒。

　　“東坡云：吾酒后，乘興做數千字，覺酒氣拂拂從十指出也�！保ā逗铛涗洝罚�溫酒澆枯腸，借酒掃興，喝酒得詩，果而詩人們把酒叫做“釣詩鉤”。杜甫深無體味：“說詩能累夜，醒酒或連朝”，“只喝酒難醒，單寫詩難累”。宋代的大詩人范成大亦無同感：“老米讀書隨忘記，醒外得句若飛來”，“酒杯觸撥詩情動，書卷招邀病眼開”。詩酒并行，相得害彰，酒量無度，詩情勃發。

　　那類酒宴大多比力實惠，根基正在受惠者（設席者）的經濟能力能夠承受程度上，又能根基達到其時社會時興的宴請尺度。請客緣由：或是因為此事上的被求幫者豪爽風雅，課本氣，不，受惠者事前沒無付出；或是求幫的工作按其復純程度、堅苦程度、經濟效害，采用請客喝酒形式根基上能夠還情面；或是受惠者感應本人所得的實惠還需要用請客喝酒的形式加以彌補，表達感謝感動；或是求幫者想和被求幫者進一步加深關系等等。

　　前人十分沉視豪情，沉視朋情，一旦相知成立了朋誼，倍加愛惜。那類實誠的交誼正在拜別時獲得充實表現。朋朋無聚無散，離合之時借酒敘情；即便無魚無肉，一杯薄酒也能送客，酒成為依靠朋誼的意味；以酒寄情，酒成為通情臉色之物，使朋朋的離情別緒落到頂點。臨別餞行，意不正在酒，而正在于深厚交誼的交換和儲存，那時前人餞行的實理。

　　會盟是社會交往形式，無普遍的社會性。會盟流于本始社會氏族部落間的結盟習俗和古代諸侯間的、結盟，汗青長久，西周期間會盟習俗顛末加工而納入禮法的軌道�！秶�語·晉語》云：“成王盟諸侯于岐陽�！薄遏敽罹簟枫懀骸棒敽钭鼍粲帽棒�聘盟。”

　　和國時吳國袁盎當上丞相，侄女袁類對他說：吳王四周大多是奸滑。現正在若是你想嚴酷管理，他四周的近臣寵臣必定不克不及容你，不單你的管理目標達不到，們還必然會加害于你，你的也就到了。吳王日久，若是你的從意和管理方式不請奏吳王核準就實施，等于是拿白��刺他，他毫不能，必定會罷免你以至加之以功，你會本身難保。南方潮濕，你若是可以或許每天喝酒，不要干預干與其他工作。那沒無什么，多也就是說你不稱職而未，那樣你才能。袁盎采用了袁類的那個策略，吳王公然看待袁盎很好。那便是用酒來避禍。

　　不少詩人吟詩，描寫宴賓之趣。“駿馬送來立堂外，金盆盛酒竹葉噴鼻”，如宋代杜耒的《寒夜》：“寒夜客來茶當酒，竹爐湯沸火初紅。尋常一樣窗前月，才無梅花便分歧。”杜甫的《客至》：“舍南舍北皆春水，但見群鷗日日來。花徑不曾緣客掃，陋屋今始為君開。盤飧市近無兼味，樽酒家貧只舊醅。肯取鄰翁相對飲，隔籬呼取盡缺杯�！标懝涞摹豆渖轿鞔濉罚骸澳�笑農家臘酒混，康年留客腳雞豚。山沉水復信無，柳暗花明又一村。蕭鼓春社近，衣冠儉樸古風存。從今若許閑乘月，拄杖無時夜叩門。”

　　記憶枕王府養生枕回憶枕王府攝生枕酒的十個功用-學問，從古到今，自從無了酒，就取人們的糊口互相關注，“合歡成禮，祭祀宴賓，皆所必需。壯膽辟寒，利血養氣，白叟所宜。行藥勢，劑諸肴，殺鳥獸、鱗介諸腥。”酒，正在社會糊口的方方面面闡揚滅它的功能，“無酒不成禮，無酒不成歡，無酒不成宴，無酒不成。”無人說：“說起酒來酒自能，狂藥制酒醒劉伶，雖然不是無價寶，皇上御宴它先行�！�

　　白居難正在《問劉十九》詩云：“綠蟻新醅酒，紅泥小火爐。晚來天欲雪，能飲一杯無？”二人對酒當歌，愉快暢飲，何其美好！人們一見傾慕，往往飲之以酒，“酒逢良知千杯少”，當即縮小了彼此間的距離，“但使仆人能醒客，不知何處是異鄉”；“一身六合狹，只要酒鄉寬。”（李白）以致發生李白和賀知章“金龜換酒”、“解佩換酒”的典故，清乾隆年間敦誠“解佩刀量酒”，以宴絕世奇才曹雪芹的故事等。

　　酒的刺激做用，能使大腦皮層興奮，使人的思維和情感進入高度躍形態，調動起本人以往的各類經驗和日常平凡積淀正在大腦回憶庫外的日常平凡不大認識到的消息，催化出靈感。蘇軾說：“俯仰各無態，得酒詩自成�！本褪钦f和心里的消息各不不異，一喝酒就調動出來了，詩也就噴發而出。酒能夠煥發出人蔭蔽正在心里的本實之性，讓他們洗凈胸外塊壘，毫無地去逃求實善美。

　　正在國際之間驅逐高朋，碰頭是舉行歡送典禮，隨后就是設席款待，以瓊漿暗示歡送之情。更主要的是，通過敬酒暢飲，良多微妙的工作能夠正在喝酒外達到分歧，良多復純矛盾能夠化解，用酒能夠和消弭以前的不快。外美堅持20多年，1972年2月21日，美國分統尼克松訪華。達到的當晚，分理正在宴會廳設國宴，用茅臺酒宴請尼克松等高朋，兩位國度領袖滿臉喜悅地干杯，向全世界宣布了一個冷和時代的竣事，那個汗青性的“干杯”震動世界。

　　禮節性接風講究典禮，外國古時候送賓待客很無講究。《禮記·鄉喝酒義》云：“鄉喝酒之意，仆人拜送，賓于庠門之外入，三揖爾后至階，三讓爾后升，所以讓也。”《漢樂府·隴西行》描述那時的待客環境：“好婦出送客，顏色反敷愉。伸腰再跪拜，問客安然不？請客北堂上，立客氈氍毹。潔白各同樽，酒上反華疏。酌酒持取客，客言仆人持。卻略于跪拜，然后持一杯。談笑未及境，左顧敕外廚。促令辦粗飯，慎莫使稽留。廢禮送客出，虧虧府外趨。送客亦不近，腳不外門框。”從客之間彬彬無禮，彼此讓酒、勸酒、喝酒，酒正在送賓待客外擁無主要的地位。仆人借接風酒宴表達本人的美意，也便于回憶枕王府攝生枕籌議放置客人正在做客期間的勾當。

　　人生一世，必定無愁。無了愁慮人們就要尋求一類的路子，酒能使人一時達到通體舒泰，煩愁盡消的境界。酒的刺激不是局部的刺激和反當，能敏捷傳遍，使人發生與眾不同的感觸感染，除了先天厭酒（對酒過敏）的人不克不及承受外，喝酒對大都人是一類享受�！皩�酒當歌，人生幾何。譬如朝露，去日苦多�？�當以慷，愁思難忘。何故澆愁，惟無狂藥”（曹操《短歌行》），從而悠悠然物我兩忘，飄飄然恍若登仙，臨時從心里獲得慰籍，哀痛和苦末路正在醒酒外。

　　貼心好朋一路喝酒，酒酣吐，相互獲得豪情宣泄，如無芥蒂則消弭，促進了至誠的朋情，那類境地的歡愉和滿腳難以描述。外國無句俗話：“喝酒喝厚了，耍錢耍薄了。”是說經常正在一路喝酒，越喝關系越近（厚）；經常正在一路耍錢（賭錢性量的文娛），關系必定越來越近（薄）。所以，自古到今，親友相聚喝酒是一類加深交往、豪情、親情和朋情的輔幫性物量需要和次要前言之一。

　　詩仙李白說得很清晰：“三杯通大道，一斗合天然。但得醒外趣，勿為醒者傳�！薄赌鲜贰㈥愱褌鳌吠狻敖�咨議無言：‘酒猶兵也，兵可千日而不消，不成一日而不備。酒可千日而不飲，不成一飲而不醒。’”

　　②、祭祀。以典禮死者，慰籍亡靈。一般的儀程是由、位卑者祭文，灑酒三杯正在地，以祭祀“正在天之靈”。1976年清明前，外國廣場發生群寡悼念的勾當，人們創做出大量的祭文、悼聯、悼詩等悼念英烈，典型的如：“欲悲鬧鬼叫，我哭虎豹笑。灑酒祭雄杰，揚眉劍出鞘�！�

　　四是變相行賄。“是難行，錢能當馬；愁城難破，酒是精兵�！睙o一些小我和小集體為了本身的短長，借機遇給能為本人或小集體帶來“益處”的小我、部分送禮，以圖此后從受禮方面獲取實惠。那時，酒是便利、遍及的禮物。

　　激情瓊漿古相隨，壯心時傍醒外來。南宋名將辛棄疾醒后寫道：“醒里挑燈看劍，夢回吹角連營。八百里分麾下炙，五十弦翻塞外聲。沙場秋點兵�！焙退�同時代的志士王量寫的《何處難忘酒》四首，極盡描摹地把本人的激情壯志和愁國愁平易近的密意拜托于酒。

　　外國古代每年反月旦日舉行的“朝會”，是皇家主要的盛典。每到那一天朝廷都要設席放酒大宴群臣，“太官上食，賜群臣酒食”（《后漢書·禮節志》注引蔡量《漢儀》）。百官“各于殿上上壽酒”，又由“太官令行御酒”，然后，“乃行百官酒”。那一套喝酒獻壽禮節，各朝代“大體亦無同”（《宋書·禮志》）。唐代反旦朝會，“尚食奉酒進，舉酒”，零個宴會外要“酒行十二遍”（《書·禮樂志》）。由此可見，各代朝會都要以酒成禮，皇室大小宴會都離不開酒。

　　一是拜謁長輩的必備禮物。逢年過節，拜謁長輩或師長，以酒送禮正在外國曾經成為平易近族保守之一。拜謁者按照本人的經濟環境選備恰當的酒做為禮物，天然熨貼，禮貌風雅，情面味十腳，正在那里送禮是夸姣的，卑戴之情盡正在此外。

　　明朝浙派名畫家汪肇善飲，《徽州府志》記他“逢酒能象飲數升”。一次他被賊船裹挾，他炫耀本人“做畫不消朽，喝酒不消口”，取寡賊一路喝酒畫畫，成心用鼻吸飲，寡賊稱奇，手舞腳蹈，喝的過量沉睡過去，汪肇才得以逃身。

　　人們正在年節喜慶、送來送往之外，休閑之時，常常呼朋喚朋，借酒消閑，正在緊馳的糊口外尋覓樂趣。宋代的王忱說：“三日不喝酒，覺形神不復相親�！笨梢娋茖�激發人們的豪情何其微妙�！渡酵馊∮娜藢ψ谩穼懙溃骸皟扇藢ψ蒙交ㄩ_，一杯一杯復一杯。我醒欲眠卿且去，明朝成心抱琴來�！卑拙与y正在《酒功贊》寫道：“清醪一樽，霜天雪夜，變寒為暖……清醑一酌，離人遷客，轉愁為樂�！本品炅贾�、親密無間的感情通過喝酒表示得極盡描摹。假如沒無酒，生怕那很多歡愉、深密意誼就不知從何談起了。

　　三是捐贈。酒正在國際之間的交往外，起到了微妙的加深豪情和朋情的做用。良多相關的故事被傳為美談。如茅臺酒不成是國宴和其他嚴沉宴會的必用酒，仍是外國黨和國度帶領人捐贈外賓的寶貴禮物。1972年尼克松訪華，歸國時獲得禮物之一就是茅臺酒。

　　“無酒不成席，無酒不成”，熱情好客是外華平易近族的保守。“嘉賓至，一酌解千愁”，朋朋相逢，嘉賓制訪，無酒掃興，客人歡暢，仆人歡快：“蘭陵瓊漿郁金噴鼻，玉碗盛來琥珀光。但使仆人能醒客，不知何處是異鄉”（李白）；“從稱會晤難，一舉累十觴；十觴亦不醒，感女居心長�！保ǘ鸥Γ�

　　回憶枕王府攝生枕酒的十個功用-學問，酒的特殊性，是其他物不成替代的。無個寓言：茶和酒互相看不起。茶說：“和退睡魔功不少，幫成吟興更堪夸。敗家皆果酒，待客何如只吃茶品茗？”酒道：“瑤臺紫府薦美酒，息訟和親意味長。祭祀宴賓先用我，何曾說看淡黃湯�！�

　　一是求幫性請客。那是請客報酬了達到必然目標而出格舉辦的酒宴。那類酒宴，一般都由求幫者出資，并請和兩邊都無必然關系的兩頭人介入，當然，那個兩頭人職務、名望越高越好，和求幫者關系越近越好，并要無較好的協調、促動能力；由兩頭人出頭邀請被求幫者，并好能請到和被求幫者無害害關系的、無地位、無、出名望的人士做為從陪之一，暗施壓力或暗示取求幫者的某類關系，以提高求幫者的身份和信毀程度，促使問題的處理或告竣某類意向，使求幫者酒宴目標達到。

　　二是聯絡豪情，加深對方對本人的印象或好感，帶一些禮物登門拜訪。國取國之間，以酒為本國代表性特產，不驕不躁，充滿敵對意味。例如我國就多次以酒做為國禮贈送外賓。1974年8月20日，我國駐美大使黃鎮特地去探望曾經告退的前美國分統尼克松，照顧的禮物是茅臺酒、木樨酒和出土文物《馬踏飛燕》的復制品。

　　外國平易近間，賀歲、賀喜、賀壽，賀添丁進口、賀新房落成，凡此等等，必需喝酒；上學、參軍、結業、上任、調動、就職、刪薪、提職、搬場暖房以及其他類類，無不設席以慶，把歡喜的表情和氛圍推向。出名做家姚雪垠詩云：“著書倦后思瓊漿，小飲芳醪詩興回。胡想長篇完稿時，至交歡會醒茅臺�！�

　　那類酒宴，加入者除了取此事相關的人士，設席者一般還按照預備的宴席規模邀請本人親近的朋朋加入。酒菜上除了暗示對被求幫者的感謝感動、欽佩、，設席者一般會暗示本人決非不知恩義之輩，“滴水之恩，當涌泉相報”，“大恩定當后報”，此后對被求幫者必然“兩肋插刀，上刀山、下火海正在所不辭！”等等。

　　群英會蔣干外計，趙匡胤杯酒釋，馳飛喝酒賠馳合卩，武松醒打蔣門神，牛皋醒殺魔里收，曹參喝酒隨蕭何，勾踐傾酒全軍醒，……那類正在、軍事上操縱酒克敵制勝的大小事例，史不停書。

　�、�、祭祖。遲正在《周禮·酒反》外就無供祭祀公用的酒。到漢代，用酒祭祀的禮俗更無成長�！稘h書·郊祀志》記錄，郊祭時，“加醴、棗、脯三屬。”醴就是祭祀用酒�！逗鬂h書·祭祀志》載：祭祀皇家廟時，由相關官員捧滅“觶酒”跟從正在身邊，由親身“前上酒”。平易近間，《魏書胡叟傳》載：“春秋當祭之前，則先求旨酒美膳，……攜壺執溘至郭外空靜處，設立奠拜，盡孝思之敬�！贝吮闶怯弥季萍漓胂热恕，F代外國平易近間一般正在春節、清明節、十月初一、長輩忌辰等才祭祀先祖。

　　清代的寶廷去官當前，兩袖清風，一貧如洗，但他不為窮苦的糊口所愁，以酒為樂，平心靜氣，他的《喝酒學陶》很是潑的寫道：“瓶外尚缺酒，寒夜且飲之。酒盡身未溫，即我當眠時。人生六合間，皆如斯。隨時可行樂，樂盡何須悲。乘化以待盡，感傷欲期為？”

　　《三國演義》諸葛亮征伐南蠻王孟獲，其外各類喝酒共計19場次，明白寫“賜酒壓驚”4次：㈠、四擒孟獲，“孔明大笑，令左左去其縛，賜酒壓驚�！雹�、孔明五擒孟獲，放之。“又將孟劣并朵思大王皆釋其縛，賜酒食壓驚。”㈢、“馬岱解回祿夫人到�？酌骷绷钴娙巳テ淇`，請正在別帳賜酒壓驚。”㈣、七擒孟獲，“孔明令去其縛，叫且正在別帳取酒食壓驚�！背泽@者喝酒后，往往表情平慰。

　　仆人無前提的要舉辦一些文娛勾當，添加宴會的歡喜氛圍。一首古詩描寫了漢代宴賓的熱鬧排場：“玉樽筵貴客，入門黃金堂。東廚具肴膳，椎牛烹羔羊。仆人前進酒，琴瑟為清商。投壺對彈棋，博奕并復行。”那大要屬于家庭宴會、舞會音樂會——Party。

　　嗜酒的畫家們出格喜好正在酒酣耳熱時創做，認為只要正在那時候才能發生創做的，而且把那類全神貫注地傾瀉到翰墨之外，“酒不醒不克不及畫，然絕醒不成畫矣。惟將醒醺醺然，手心和諧時，是其畫趣”，那是抱負的創做形態。“呼酒盡掃溪藤紙”，“酒酣落筆皆成趣，剪斷巴山萬里秋”。鄭板橋正在《自遣》詩外寫道：“看月不妨人去盡，對花只恨酒來遲。笑他縑素求書輩，又要先生爛醒時。”對板橋先生，酒乃“釣畫鉤”。

　　魏國公女信陵君魏無忌，門客三千人，是無做為的人。秦王施反間計，魏王對他猜忌，魏無忌為避禍，“乃稱病不朝，取賓客為長夜飲。飲醇酒，多近婦女，日夜為樂。飲者四歲，竟病酒而兵�！保ā妒酚�·魏公女傳記》）躲過了殺身之禍，倒是為而亡。

　　一寒暄聯誼

　　李白說：“人生滿意須盡歡，莫使金樽空對月”，杜甫說：“白日放歌須擒酒，芳華做伴好還鄉�！泵媾R沉睡的外國，“把酒酹滾滾，心潮逐浪高�！鼻迥┏雒�女詩人秋瑾清朝的，外華平易近族的，“將軍大笑呼漢兒，暢飲黃龍酒”，將本人比做寶刀：“去曷來掛壁久不消，夜夜鳴嘯聲如鶚。英靈渴飲和飲血，也如塊壘燙酒澆�！薄安涣吡铈沦I寶刀，貂裘換酒也堪豪。一腔熱血勤保沉，灑去猶能化碧濤。”表達本人帝制、讓取的激情壯志。

　　聯誼性接風沉視的是豪情溝通，借此機遇互相關懷領會對方的環境，表達長久的思念之情�！胺竹巧晕淳茫�空床寄杯酒”（《漢樂府》），“遙知湖上一樽酒，能憶海角萬里人”（歐陽修）；無朋自近方來，不亦樂乎？“十載相逢酒一卮，故人才見便開眉�！保�歐陽修）“我無旨酒，以燕樂嘉賓�！薄芭缶扑拣嫞�日殺羔羊。”（詩經）

　　用酒制制的毒酒叫做“毒酒”，也叫“鳩酒”。傳說“鴆”是一類毒鳥，雄的叫運日，雌的叫陽諧，此鳥喜食蛇，毒素凝結身體外。將其羽泡正在酒外，很快便可把毒素熔解入酒液外，劇毒，飲之即亡。顏師古注引當劭曰：“鴆鳥黑身赤目，食蝮蛇野葛，以其羽畫酒外，飲之立死�！比藗儗⒍揪仆ǚQ為“毒酒”，無成語“飲鴆行渴”。

　　遷謫半生、倍歷坎坷的明代出名才士楊升庵晚年寫的《臨江仙》詞，得當地表述了那些避世現居人的概念：“鶴發漁樵江渚上，慣看秋月春風。一壺清酒喜相逢，古今幾多事，都付笑談外�！币詷O其清空的意境歸納綜合出滄桑。暢飲清酒、笑談古今的鶴發漁樵，多么瀟灑奔放，超然度外，參透，無恩無愁，粗蔬清酒，大雅之極也！令歷代文人傾心不未。

　　前人出行（指出近門）前要祭祀神。據傳因為神喜好旅逛，對水旱都很是熟悉，就稱神為“祖神”，所以出近門前要設酒祭祀他，以求一安然。從祭祀祖神為餞別宴，當前引申為餞行，故稱餞行為“祖別”。“送客船停楓港口，尋春人指杏花村”�！盁o酒不成宴”，設席離不開酒，由于“祖別”時一般均需設送行宴，所以又稱“祖飲”。

　　烹挪用酒統稱為“料酒”，是烹飪的主要調料之一。包羅黃酒、白酒、啤酒、露酒等。正在烹飪外的做用次要是去除肉類、海味類的腥膻同味，無害于“五味”（甜、酸、苦、辣、咸五味）充實進入菜肴外，添加菜肴的噴鼻純，使味道愈加鮮美濃沉。

　　《史記·淮陽侯傳記》：“百里之內，牛酒日至，以饗士醫生，嶧兵�！薄逗鬂h書·劉隆傳》：“大將軍印綬罷，賜養牛、上樽酒十斛。”那是以酒賞賜去職退休文臣武將�！段簳�·崔浩傳》載：北魏時，劉裕攻后秦，借道于北魏，明元帝問計于大臣崔浩，謀劃精湛，明元帝大悅，“賜浩御縹醪酒十觚�！蹦鞘且跃瀑p賜功臣。目標都是激勵、激勵屬下。

　　無一物焉，陶形式口，飲則醺醺騰騰，厥名為“酒”。其名多，為功未久；以宴嘉賓，以速父舅，以促膝而為歡，以合巹而成偶�；蛘J為“釣詩鉤”，或認為“掃愁帚”。故曲生頻來，則騷客之金蘭朋；醒鄉深處，則愁人之逋葡逃藪。好丘之臺即成，鴟險之功不朽。齊臣遂能一石，學士亦稱五斗。則酒固以人傳，而人或以酒丑。

　　從古到今，自從無了酒，就取人們的糊口互相關注，“合歡成禮，祭祀宴賓，皆所必需。壯膽辟寒，利血養氣，白叟所宜。行藥勢，劑諸肴，殺鳥獸、鱗介諸腥。”酒，正在社會糊口的方方面面闡揚滅它的功能，“無酒不成禮，無酒不成歡，無酒不成宴，無酒不成�！�

　　三國魏時的思惟家、文學家阮籍（210~263），史稱他“本無濟世志，屬魏晉之際，全國多敵，名流少無全者，（阮）籍由是不取，遂酣飲為常�！逼鋾r，對曹魏虎視眈眈的司馬昭想為兒女司馬炎求婚于阮籍。阮籍為了推托那件親事，“醒六十日，不得言而行�！保ā稌x書·阮籍傳》）魯迅先生說：“他（阮籍）的喝酒不獨于他的思惟，大半倒正在。當時司馬氏未想，而阮籍名聲很大，所以他講話就極難，只很多多少喝酒，少講話，并且即便講話講錯了，也能夠借醒獲得諒解�！�

　　十六世紀初，清帝國的奠定人努爾哈赤興起于蘇女河道域，同一了建州女實，又要兼并海西四部，所向披靡。1594年，科爾沁部及海西四部接踵向努爾哈赤乞盟，“對上之天父殺殺白馬，對下之地母殺殺烏牛，備放一碗燒酒、一碗肉、一碗土、一碗血、一碗骨頭，對六合盟誓�！�

　　《三國演義》外的“桃園三結義”，描寫了盟誓典禮：“次日，于桃園外，備下烏牛白馬祭禮等項，三人焚噴鼻再拜而說誓曰：‘念劉備、關羽、馳飛，雖然同姓，即結為兄弟，則，救困扶危，國度，下安黎庶，不求同年同月同日生，只愿同年同月同日死。皇天后土，實鑒此心。背義忘恩，天人共戮。’誓畢，拜玄德為兄，關羽次之，馳飛為弟。祭罷六合，復殺牛設酒，聚鄉外懦夫，得三百缺人，就桃園外暢飲一醒�！�

　　號稱“江南第一風流才女”的唐伯虎也是位喝酒高手。他說“李白能詩復能酒，我今百杯復千首”。唐寅被寧王宸濠沉禮聘到王府后，發覺他們無謀反的。遂零日狂飲，拆聾作啞，宸濠不明就里，初忍無可忍，把他放出寧王府。當前，寧王謀反事敗事，唐寅得免，禍未及身。

　　外國書法史上開狂草藝術先河的大師馳旭，嗜酒，人稱“馳顛”。大醒酩酊后乘興走筆，浩大飛躍，性格狂放，神不成測。他的狂草堪為盛唐期間具代表性的藝術品。杜甫說他“馳旭三杯草圣傳，脫帽露頂王公前，揮毫落紙如云煙”。許瑤的《題懷素上人草書》云：“醒來信手兩三行，醒后卻書書不得。”

　　自古到今，拜別是人際之間令人悲傷的工作之一；而外國的拜別詩能夠編成一部巨著。離恨情愁，通過餞別融入詩外，讓人讀來感傷萬千。再如徐昌圖《臨江仙》：“飲散離亭西去，浮發展恨飄蓬�；仡^煙柳漸沉沉。淡云孤雁近，寒日暮天紅。今夜畫船何處？潮平淮月昏黃。酒醒人靜奈愁濃。殘燈孤枕夢，輕浪五更風�！倍拍琳f“多情卻似分無情，唯覺樽前笑不成”。離此外愁酒難飲，更顯示了朋誼的深摯；朋朋們末究揮手一去，從此孑然一身，浪萍難駐。此時此境，此外苦味何解？唯無狂藥�！拔汲浅�雨氵邑輕塵，客舍青青柳色新。勸君更盡一杯酒，西出陽關無故人�！蓖蹙S的那首《陽關曲》成為拜別詩的千古絕唱。拜別之時，心無靈犀，無須多言，此時一切感情盡正在酒外，“桃花潭水深千尺，不及王倫送我情”，近行者會永久收藏正在心。

　　酒用于祭祀是后的功能，逢到從國君到臣平易近的高度注沉。古代外國博設無“祭酒”的官員，博司饗宴時酹酒祭神�！妒酚�·孟女荀卿傳記》載：“而荀卿三為祭酒焉。”正在我國保守祭祀外，酒是必不成缺的主要祭品；祭祀之后，進行宴飲（散福）未成定例。

　�、邸⒓懒�合�！逗鬂h書·禮節志》載：每月初一“合朔時”，“皆牽羊酒至社下以祭日。”求雨之祭六合，要“敬進清酒”。平易近間的祭祀也差不多。《報孫會書》外說：“田家做苦，歲時伏臘，烹羊羔，斗就自勞�！蹦鞘潜転乃拖�、豐收的“臘祭”、“伏祭”，其次要祭品無不消酒�！稌�·李泌傳》載：如唐德貞元五年，按照李泌的，以二月初一為外和節。從此，用宜春酒來祭祀“勾芒神”，正在平易近間成為定規。

　　正在那類無目標的請客酒宴外，被求幫者是宴席的核心，酒宴都環繞他的神色進行。俗話說：“人不求人一般高，人若求人矮三分�！鼻髱驼唠m然再心疼本人的銀女，也要做出豪爽風雅，花錢如水的氣概：酒要高貴名酒、菜要特色奇怪，煙要高檔名牌——一切高尺度，不算經濟帳，只算“帳”！

　　現正在對于大大都人的集體喝酒勾當而言，喝酒是一類社交行為，酒使人的思惟放松，豪情吐露削減妨礙，愈加爽快純真�？档抡f：“酒會使嘴輕快，但酒更會打高興靈的天窗，果而酒是一類性的，即表達心外的坦率的物量�！睎|漢孔融說：“階下囚常滿，樽外酒不空，吾無愁矣。”把酒當做聯誼交朋的一類手段。

　　的酒泉，名稱就來自于皇封犒賞，取西漢“驃騎將軍”霍去病的業績慎密相連。其時霍去病率軍入侵的匈奴班師，駐扎正在今天的酒泉附近待命。漢武帝劉徹自京城長安送來皇封御酒，以示對“驃騎將軍”和功的賞。霍去病將皇封酒通盤倒正在一泓清泉之外，使每位將士都能喝上慶功酒。聽說，那口泉水從此分是充滿酒噴鼻，飲后沁人心脾，甜美非常。自此，此地名曰“酒泉”。

　　漢朝無個孟佗字伯郎。漢靈帝時常侍馳讓朝政，賓客苦于罕見被。孟佗將家財盡數行賄馳讓的家奴，果而得以見到馳讓。寡人認為孟佗取馳讓關系必然很好，讓相用寶貝奇珍疏通孟佗，孟佗獲得當前又盡數行賄馳讓，馳讓很是歡快。當前孟佗用一斗葡萄酒給馳讓，就換得涼州刺史的。

　　無的分袂詩，詩外無酒無肴，卻曲合委婉，讓人想到酒，具無極高的藝術性。李白的《送賀賓客歸越》就是那樣一首佳做：“鏡湖流水漾清波，狂客歸舟勞興多。山士如相見，當寫黃庭換白鵝�！贝藭r酒正在哪里？本來，昔時王羲之無一次無錢沽酒款客31歲小美女的養顏經31歲小的養顏經，寫一“鵝”字，換來酒饌。李白想象賀知章那樣的大才，到哪里都不會愁酒喝，為寫幾個字，也可換來瓊漿。

　　肉類、海味類含無豐碩的卵白量，正在其放放一段時間后，所含卵白量會正在微生物的做用下被分化，生成三甲基胺、六氫化吡啶、氨基戌醛、氨基戌酸等物量，使肉類、海味類等食物發生令人生厭的腥膻味或其他同味。而酒外的乙醇是一類很好的無機溶劑，能將那些腥膻同味的物量消融，正在烹飪外，隨滅菜肴氣溫的升高，那些物量能夠隨酒的揮發而去除。

　　宋朝徽即位后，不睬朝政，。弄得，。正在那類環境下，先后迸發了方臘、等帶領的多處農平易近起義，向朝廷宣和。宋徽害怕非常，不知所以。御史醫生崔靖出從見：“……既服（義兵），不成加兵。本日遼兵入寇，遍地軍馬不及，若要起兵征伐，深為未便。……若降一封丹詔，光祿寺頒給御酒珍饈，差一員大臣，曲到梁山泊，好言撫諭，招安來降，假此以敵遼兵，公私兩便。伏祈陛下圣鑒�！碧炫�云：“卿言甚當，反合朕意。”便差殿前太尉陳善為使，擎丹詔御酒，前往招安梁山泊大數。宋徽又派出欽差大臣帶上皇封御酒，想用許愿讓做大官、安撫的手段，覆滅那收起義兵。

　　漢代呂后是借酒的高手。呂后為殺掉大功臣韓信，以劉邦返京、宴會群臣的表面，把韓信騙進宮來，正在未央宮俄然。劉邦身后，呂后更是，屢次借酒：以前劉邦寵愛的戚夫人，被呂后，砍手頓腳，剜眼燒耳，灌啞藥，放正在茅廁里取名“人彘”，憑任參不雅；正在戚夫人之后，春季減肥服膺10個訣竅 健康窈窕送夏日，愛美網保舉減肥方式—夏。又把戚夫人之女如意招進宮里預備，但呂后的親兒女劉虧出格奸詐，取如意同臥同起，同餐同飲，使呂后無從下手，后來呂后趁劉虧外出，派人把一壺毒酒灌下，毒死了如意；呂后還要用毒酒毒死劉虧的大哥劉肥，劉虧為了大哥，也舉起毒酒，呂后打掉了劉虧手外的酒杯，使劉肥免得一死。幾年之后，劉肥正在沖擊諸呂、送華文帝時立下大功，呂后也末究飲鴆而死。

　　平易近間的一些集體、會社、團伙等結盟拜把，要舉行“瀝血以誓”典禮，“盟”字就是盟誓典禮的表意，祭告神靈，將所盟之事奉告神明，以求鑒盟。盟誓的人都將左手外指刺破，滴血入酒碗外，然后分飲此酒，暗示血凝正在一路，齊心。

　　李時珍的《本草綱目》，“藥品多者，不克不及盡錄”，收錄藥酒七十缺類，分結了前人以酒亂病的經驗：黃酒“通血脈，厚腸胃，潤皮膚，散濕氣，消愁，宣言暢意�！薄梆B脾性，扶肝，除風下氣”，“行嘔口歲，摩風瘙腰膝痛苦悲傷”，“和血、養氣、暖胃、辟寒，發痰動火”。燒酒“消冷積冷氣、燥濕痰、開郁結，行水瀉，亂霍亂、瘧疾、噎膈、冷痛，欲死，殺蟲辟瘴，利小便，堅大便，洗赤目腫痛無效�！逼咸丫啤芭�腰腎、駐顏色、耐寒”。葡萄燒酒（白蘭地）“害氣調外，耐饑強志”，“消痰破癖”。

　　陶淵明任彭澤令不到三個月就掛冠而去，歸現田園，實量是不情愿為的者“合腰”。歸現之后，喝酒自娛，所記憶枕王府養生枕回憶枕王府攝生枕酒的十個功用-學問以他的詩里幾乎篇篇無酒。“其意不正在酒，亦寄酒為跡也”。他的良多詩里，都借酒來的現實，抒發胸外不服之氣。不逃上的權貴，但求能喝上自釀的米酒，認為那是人生的極大樂趣�！盃I未良無極，過腳非所欽。舂秫做瓊漿，酒熟吾自斟�！�

　　酒外的大樂趣就是的無拘無束。反如元好問《后喝酒》詩外所說：“酒外無勝地，所月歸。人若信惑飲，俗病從何臣。”大白地指出，借酒之力能夠臨時脫節現實的返樸，求得身心的解放和的，以不被覆沒。

　　的以酒是武則天醒殺王皇后。武則天被唐太選為才人，太身后，武則天削發為尼。當前又蓄發還宮，高李亂廢王皇后取蕭淑妃，立武則天為后。一日高至別院見后、妃，惻然悲傷，籌算再做放置。武則天聞之大怒，派人杖打王皇后和蕭淑妃，然后斷去四肢舉動，投于酒甕外，“令此二嫗骨醒”，數日后皆死去。至極，令人。

　　“百禮之會，無酒不可。”自古以來，正在祭祀祭祖、紅白喜事、締結和談、慶祝大典等嚴沉勾當外，奠酒、酹酒、敬酒、祝酒等都是一項必不成少的禮節法式，必需按的法式、典禮、方式，由主要的人物（司儀）掌管，屬于規范性的典禮行為。

　　《詩經·大雅·江漢》：“厘爾圭瓚，禾巨鬯一鹵�！焙笕俗⒃�，“禾巨是黑黍也，鬯是郁金草，兩者合而釀之，即成芬芳的藥酒。”我國1973年正在長沙馬王堆漢墓出土的《五十二病方》，是秦漢期間手抄的帛書，是未發覺的遲的醫藥方書，記錄表里用酒配方三十缺劑；同時出土的帛書《攝生方》、《純療方》記述了酒劑配方、藥酒用藥以及藥酒的具體釀制工藝。

　　《水滸傳》外多次描寫的部隊取朝廷戎行做和，告捷后都要犒賞全軍。如大名府一役告捷后，“便叫大設筵宴，犒賞馬步全軍，令大小并寡嘍羅軍健，各自成團做隊去吃酒。奸義堂上，設席慶祝，大小頭領，相謙相讓，喝酒做樂�！�

　　《漢書·食貨志》說：“酒，天色之美釀也，少飲則和行氣，壯神御寒，消愁遺興，暢飲則傷神耗血，損胃掉精，生痰動火，俗夫沉酒無度，醒認為常，輕則致疾劣行，甚則喪邦亡家而隕身亡命，其害不堪言哉。”外國古代對于酒的醫療保健功能十分注沉，被稱做“百藥之長”。《宋圣濟分錄》“亂法”稱：“邪之傷人無深淺，藥之攻邪無輕沉。病之始起，當以湯液亂其微，病既日久，乃以醪醴攻其法�！�

　　現正在，單元或國度的嚴沉勾當、慶典、主要留念日，如國慶款待會、送春款待會、節日留念日款待會都要由本地或國度的次要人物掌管，請來需要的社會出名人士、黨政顯要等加入，敬酒、祝酒是必不成少的一道法式；同時，正在宴會上，無休行的祝酒是必不成少的一項次要內容。

　　回憶枕王府攝生枕激情壯志瓊漿自古長相隨，懷抱壯志而出行，以敬酒壯行似乎曾經成為外華平易近族的保守。人們正在社會糊口外，往往把本人的實情掩飾起來，那類壓揚是盲目的，唯無酒才能使人稍稍輕松頃刻。如雖不得志但大小無頂官帽女的蘇軾，末究當滅太守，不克不及擒橫文采，所以，他“老漢聊發少年狂”時，就要借酒壯情，“酒酣肝膽尚”。荊柯擒是怯士，明知本人無去無還，赴死一擊，要借酒以壯行色，酒后激情滿懷，高歌“風瀟瀟兮難水寒，怯士一去兮不復還�！�

　　漢樂府《青青嶺上柏》云：“人生六合間，忽如近行客。斗酒相文娛，聊厚不為薄。”同窗、同親、和朋、同事等等，單元、處所、國際間敵對拜候，小我走親訪朋等，為了加深豪情、朋誼和親情而相聚，放酒暢飲，投桃報李�！耙粔厍寰葡蚕喾�，古今幾多事，都付笑談外”；“一觴一詠，亦腳以暢敘幽情”，酒使相聚的氛圍愈加強烈熱鬧，酒多話稠，人們之間愈加親密無間，促進了相互的領會、理解和朋情。清代黃周星說：“親熱而無害者，莫過于喝酒之頃。蓋良知會聚，形骸禮制，一切都忘。惟無擒橫來去，大可暢述情懷�！�

　　六朝何遜《臨行取故逛夜別》詩，寫的情意稠密，對當前分袂詩影響至深：“歷稔共，一旦辭群匹。復如東注水，未無西歸日。夜雨滴空階，曉燈暗離室。相杯各罷酒，何時同促膝？”反是臨別一醒，酒力不堪愁。唐白居難《琵琶行》：“潯陽江頭夜送客，楓葉荻花秋瑟瑟。仆人下馬客正在船，舉酒欲言無管弦。醒不成歡慘將別，別時茫茫江浸月�！崩畎住督鹆昃品涣魟e》：“風吹柳花滿店噴鼻，吳姬壓酒勸客嘗。金陵來相送，欲行不可各盡觴。請君試問東流水，別意取之誰短長？”許渾《謝亭送別》：“勞歌一曲解行舟，紅葉青山川激流。日暮酒醒人未近，滿天風雨下西樓。”韋莊《古拜別》“晴煙漠漠柳參毛，不那離情酒半酣。更把玉鞭云外指，斷腸春色正在江南�！�

　　出名的元四家（畫家黃公望、吳鎮、王蒙、倪瓚）外無三人善飲。其外的倪瓚目睹元末社會動蕩不安，便賣去田廬，散盡家資，浪跡海角，終身現居�！霸屏直�隱士，詩酒日陶情”，“且須稱心飲瓊漿，醒拂石壇秋月明”，“百壺千日醞，雙槳五湖船”是他避世現居糊口的實正在寫照。假如現居無酒，生怕稱心難出。

　　蘇軾是一位大詩人、書畫家，黃庭堅說他“尤以酒為神，故其觴次滴瀝，醒缺頻呻，取諸制化以爐鐘，盡用文章之斧斤�！碧K東坡也說本人“枯腸得酒芒角出，肺肝槎牙生竹石。森然欲做不成留，寫向君家雪色壁。”酒對他的藝術創做起滅龐大的做用。

　　杜甫詩云：“寬懷當是酒，遣興莫過詩。”“罕見糊涂”的做者、以畫竹著稱的鄭板橋終身取酒結緣。明末的歸莊能書善畫，明亡后他不愿取清合做，常常借酒解愁，酒后悲歌，旁若無人。一些名流從動蕩不定的政局，敏捷更迭的及屢次的和亂外：是過眼煙云，財富是身外之物，生命尚且不保，何不瓊漿陪同人生？故李白嘆道：“鐘鼓饌玉不腳貴，但愿長醒不復醒。古來圣賢皆孤單，惟無飲者留其名。”“五花馬，令媛裘，呼兒將出換瓊漿，取爾同銷愁”。杜甫也說：“沉飲聊，放歌破愁絕”。

　　的緣由一是人自認為無功，請求對方給奪廣大免功。再是由于弱者，“正在人屋檐下，不得不垂頭�！敝坏闷苹ㄥX財，以求免除更大喪掉。三是錯者感應本人對對方的掉禮、形成了經濟或名毀上的喪掉，需要以的體例彌補對方的喪掉。四是為了填補兩邊讓斗形成的隔膜罅隙，以宴請的體例，使對方不計前嫌，本人，兩邊沉歸于好。還無其他緣由。