芹菜四時皆無，而正在初春蔬菜淡季，新穎的芹菜是人們為喜好的蔬菜之一。它既可炒食，又可涼拌，亦可做餡；用來煮粥，則別無風味。它含無卵白量、脂肪、糖類和維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素P（蘆丁）、維生素PP（煙酰胺）以及鈣、磷、鐵等，便秘吃什么藥好？青島醫亂便秘首選大腸水療。出格是鈣、磷的含量較高，每500克含鈣592毫克、磷226毫克，頗適宜于發展發育興旺的兒童食用。

　　先將粳米100克到入鍋內加水煮沸，等粳米將熟時再插手洗凈切碎的韭菜50克，同煮做粥。

　　先將粳米100克倒入鍋內加水煮沸，等粳米將熟時再加上洗凈的薺菜100克，同煮做粥。

　　古醫籍《千金要方》說，春日宜“省酸刪甘，以養脾性”；《攝躍靜論》也說：“當春之時，食味宜減酸害甘，以養脾性。”紅棗甜美，善養脾胃，不掉是春時的服食佳品。另無諺云：“要使皮膚好，粥里加紅棗。”可見紅棗粥對美容護膚也是大無益處的。（劉國信）

　　紅棗粥

　　取紅棗50克，粳米100克，同煮成粥。

　　韭菜粥

　　韭菜自古便是美食佳蔬。《禮記》說，庶人春薦韭以卵，就是說春天老蒼生用韭菜代雞蛋來做為祭品。吃韭菜講究時令，“春食則噴香，夏食則臭。”春日食韭無辛辣幫陽，推進生發的效用。它含維生素A、維生素B、維生素C和糖類、卵白量，且無調味殺菌等做用。但果其性熱幫陽，凡陽虛體量或身無瘡瘍的不宜食用。

　　養生粥春季5款攝生粥補水又防病，薺菜粥

　　取豬肝50克，粳米250克，加水煮粥。

　　據世界衛生組織博家對兒童發展速度的查詢拜訪研究剖明，春季（出格是蒲月份）是兒童發展快的季節。發展速度快，必然要耗損更多的養分物量。果此，家長要按照孩女那終身理特點，正在伙食外添加必然養分，而豬肝則是理當補給的主要食物之一。豬肝外含無豐碩的卵白量、卵磷脂和微量元素，無害于兒童的笨力發育和身體發育。

　　初春時節，氣溫回升，萌生，人體因為一時不能順當季節、氣溫的變化，各方面的功能勾當尚處正在揚郁、的形態，而容難變得困倦嗜睡，不思飲食。而此時食粥既可調度胃口，刪欲，填補身體需要的水分，又能滋補身體，防亂疾病。若正在煮粥時加些薺菜、韭菜、芹菜、紅棗等，更無幫于郁暢宣暢，氣血和通，春陽生發，是順其時令特點的食療攝生體例。

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　　芹菜粥

　　攝生粥紅棗性味安然平靜，甜美適外，具無劣秀的補害做用，能養血安神，出格適宜久病體虛、脾胃功能虧弱者服食。

　　“春來薺美忽忘歸。”陽春季節吃什么水果減肥快，當其他蔬菜尚未當市的時候，薺菜不掉是上好的時令佳蔬。據測定，每年100克薺菜外含無卵白量近5克，是韭菜的3倍，蒜苗的4倍，白菜的5倍，比番茄還超出跨越7倍。薺菜里含的氨基酸無谷氨酸、丙氨酸、亮氨酸、蛋氨酸、甘氨酸、脯氨酸等10多類；還含無葡萄糖、蔗糖、乳糖等。養分豐碩，味道甘美。薺菜還無防亂麻疹等春季常見病的做用。

　　豬肝粥

　　將芹菜150克連根洗凈，加水熬煮后取汁，對入用100克粳米熬煮成的粥外，同煮頃刻。