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制制環節:果是兒童吃的菜,肉要燒爛,腐竹要發透燒爛再食用。待肉開鍋后,要用微火烤,為使肉難爛,待肉快爛時再加鹽。腐竹必需用涼水泡,那樣可使腐竹零潔美妙,如用熱水泡,伊利:金牌量量幫力亞運_伊利便秘。會使發好的腐竹發爛,晦氣索。 本料:牛肉1公斤,西紅柿500克。 特點:色澤美妙,味道鮮美,養分豐碩。 本料:茄女1公斤,柿椒100克,西紅柿150克。 兒童養分食譜之肉絲炒菠菜 兒童營養早餐食譜4-6歲兒童養分遲餐食譜,②將肉放入鍋內,插手水(以漫過肉為度)、醬油、精鹽、料酒、大料、蔥段、姜片,待開鍋后,轉微火燜至八成爛時,插手腐竹同燒入味,勾芡即成。 兒童養分食譜之西紅柿黃燜牛肉 制法:①將白菜幫去掉邊葉,坡刀片成,再順切成3厘米長的絲,用少許油煸炒一下,出鍋控清水分;雞蛋打入碗內,用少許油炒熟。②將油放入鍋內,下入肉絲煸炒斷生,插手蔥姜末、醬油、料酒再炒攔一下,投入木耳、白菜絲、炒熟的雞蛋,攪勻,插手少許高湯(或水)、味精、精鹽,開后勾芡即成。 配料:動物油50克,花椒油50克,高湯500克,醬油50克,料酒15克,白糖150克,味精5克,水淀粉50克,大料5瓣,蔥20克,姜10克。 兒童養分食譜之醬燒茄女 制法:①將瘦豬肉切成肉絲,放入盆內,插手精鹽5克、水淀粉攔勻上漿,用熱鍋溫世故散,撈出瀝油;菠菜擇洗潔凈切成小段;韭菜擇洗潔凈切段待用。②將油放入鍋內,熱后下入蔥姜末熗鍋, 制制環節:肉絲要切得短些,菠菜要用旺火炒。 特點:新穎、咸噴香。 特點:牛肉酥爛,味甜咸略帶酸味。 投入內絲、醬油、精平均,再投入韭菜、菠菜煸炒斷生,出鍋即成。 配料:動物油150克,醬油40克,精鹽20克,料酒10克,水淀粉50克,高湯(或水)300克,蔥、姜末各10克。 特點:豬肉酥爛,腐竹韌柔,味道鮮美,養分豐碩,色金黃。 本料:豬肉絲(肥瘦)150克,雞蛋150克,凈白菜幫1公斤,水發木耳250克。 制法:①將肉切成2厘米見方、1厘米厚了塊,放入盆內加少許醬油腌2分鐘,投入九成熱的油內炸成金Y色撈出;蔥切小段;姜切片;腐竹放入盆內,插手涼水泡5小時使之發透,切成1.5厘米長的小段待用。 兒童養分食譜之白菜炒木蟹肉 制法:①將牛肉洗凈,放入鍋外,插手清水、蔥、姜、大料、煮開,煮至用筷女能扎透肉塊為行。②將西紅柿洗凈,用開水燙一下,剝去皮,去掉籽,切成兒童營養早餐食譜4-6歲兒童養分遲餐食譜水象眼塊,放正在另一鍋內,插手白糖100克煮透,倒出備用。③將煮透的牛肉撈出晾涼,切成2厘米見方的塊,鍋內加油少許,放入大料,炸成金Y色,再放入蔥、姜、料酒、醬油、味精、缺下的白糖、高湯,攪勻,放入牛肉,用水火煮5分鐘,將西紅柿的糖汁潷去后放入鍋內,再煮2-3分鐘,待湯汁煮濃,用水淀粉勾芡,淋入花椒油即成。 制制環節:煮牛肉時湯要寬,且不要外途添湯。 本料:瘦豬肉250克,菠菜1公斤,韭菜(或韭黃)250克。 配料:動物油150克,醬油25克,精鹽17克,水淀粉25克,蔥、姜末各10克。 兒童養分遲餐食譜制制環節:此菜環節是先將白菜絲用少許油煸炒一下,控去湯汁,再取其它本料同炒,那樣炒出的木犀肉色味俱佳。 配料:醬油200克,精鹽7克,料酒10克,蔥30克,姜15克六類無效的快速減肥體例快速減肥有效方法,大料5瓣,水淀粉60克,動物油2公斤(實耗75克)。 本料:瘦豬肉750克,腐竹300克。 |