制制環節：果是兒童吃的菜，肉要燒爛，腐竹要發透燒爛再食用。待肉開鍋后，要用微火烤，為使肉難爛，待肉快爛時再加鹽。腐竹必需用涼水泡，那樣可使腐竹零潔美妙，如用熱水泡，伊利:金牌量量幫力亞運_伊利便秘。會使發好的腐竹發爛，晦氣索。

　　本料：牛肉1公斤，西紅柿500克。

　　特點：色澤美妙，味道鮮美，養分豐碩。

　　本料：茄女1公斤，柿椒100克，西紅柿150克。

　　兒童養分食譜之肉絲炒菠菜

　　兒童營養早餐食譜4-6歲兒童養分遲餐食譜，②將肉放入鍋內，插手水(以漫過肉為度）、醬油、精鹽、料酒、大料、蔥段、姜片，待開鍋后，轉微火燜至八成爛時，插手腐竹同燒入味，勾芡即成。

　　兒童養分食譜之西紅柿黃燜牛肉

　　制法：①將白菜幫去掉邊葉，坡刀片成，再順切成3厘米長的絲，用少許油煸炒一下，出鍋控清水分；雞蛋打入碗內，用少許油炒熟。②將油放入鍋內，下入肉絲煸炒斷生，插手蔥姜末、醬油、料酒再炒攔一下，投入木耳、白菜絲、炒熟的雞蛋，攪勻，插手少許高湯(或水)、味精、精鹽，開后勾芡即成。

　　配料：動物油50克，花椒油50克，高湯500克，醬油50克，料酒15克，白糖150克，味精5克，水淀粉50克，大料5瓣，蔥20克，姜10克。

　　兒童養分食譜之醬燒茄女

　　制法：①將瘦豬肉切成肉絲，放入盆內，插手精鹽5克、水淀粉攔勻上漿，用熱鍋溫世故散，撈出瀝油；菠菜擇洗潔凈切成小段；韭菜擇洗潔凈切段待用。②將油放入鍋內，熱后下入蔥姜末熗鍋，

　　制制環節：肉絲要切得短些，菠菜要用旺火炒。

　　特點：新穎、咸噴香。

　　特點：牛肉酥爛，味甜咸略帶酸味。

　　投入內絲、醬油、精平均，再投入韭菜、菠菜煸炒斷生，出鍋即成。

　　配料：動物油150克，醬油40克，精鹽20克，料酒10克，水淀粉50克，高湯(或水)300克，蔥、姜末各10克。

　　特點：豬肉酥爛，腐竹韌柔，味道鮮美，養分豐碩，色金黃。

　　本料：豬肉絲(肥瘦)150克，雞蛋150克，凈白菜幫1公斤，水發木耳250克。

　　制法：①將肉切成2厘米見方、1厘米厚了塊，放入盆內加少許醬油腌2分鐘，投入九成熱的油內炸成金Y色撈出；蔥切小段；姜切片；腐竹放入盆內，插手涼水泡5小時使之發透，切成1.5厘米長的小段待用。

　　兒童養分食譜之白菜炒木蟹肉

　　制法：①將牛肉洗凈，放入鍋外，插手清水、蔥、姜、大料、煮開，煮至用筷女能扎透肉塊為行。②將西紅柿洗凈，用開水燙一下，剝去皮，去掉籽，切成兒童營養早餐食譜4-6歲兒童養分遲餐食譜水象眼塊，放正在另一鍋內，插手白糖100克煮透，倒出備用。③將煮透的牛肉撈出晾涼，切成2厘米見方的塊，鍋內加油少許，放入大料，炸成金Y色，再放入蔥、姜、料酒、醬油、味精、缺下的白糖、高湯，攪勻，放入牛肉，用水火煮5分鐘，將西紅柿的糖汁潷去后放入鍋內，再煮2-3分鐘，待湯汁煮濃，用水淀粉勾芡，淋入花椒油即成。

　　制制環節：煮牛肉時湯要寬，且不要外途添湯。

　　本料：瘦豬肉250克，菠菜1公斤，韭菜(或韭黃)250克。

　　配料：動物油150克，醬油25克，精鹽17克，水淀粉25克，蔥、姜末各10克。

　　兒童養分遲餐食譜制制環節：此菜環節是先將白菜絲用少許油煸炒一下，控去湯汁，再取其它本料同炒，那樣炒出的木犀肉色味俱佳。

　　配料：醬油200克，精鹽7克，料酒10克，蔥30克，姜15克六類無效的快速減肥體例快速減肥有效方法，大料5瓣，水淀粉60克，動物油2公斤（實耗75克）。

　　本料：瘦豬肉750克，腐竹300克。