(1)燕窩用清水浸泡發開，再用清水洗滌，撈起瀝干水份，備用；

　　一、燕窩蟲草雪耳湯

　　3.方論：方外冬燕窩蟲草補肺害腎、行咳平喘療效顯著；百合《本草綱目拾遺》記實，“百合無清痰火，補虛損的功能”；鴨肉為補害佳品，味甘性涼，入腎、肺經，無滋陽清熱，利水消腫的做用。陽虛火旺、咳喘掉眠，服燕窩蟲草百合鴨肉湯無顯著的

　　(4)將草雞、蟲草、姜片放入燉盅，插手黃酒，再注入適量清水，隔水慢火燉3小時后，插手燕窩慢火燉30分鐘，食用時插手適量鹽即可。

　　(2)燕窩鑷去燕毛撕成條狀；雪蛤漂洗潔凈，刮去黑色純量，切成小塊；銀耳撕成瓣狀。

　　【本料】

　　【制制過程】

　　燕窩2盞(約15克)，冬蟲夏草3克，百合25克，鴨肉100克。

　　1.滋陽清熱，潤肺行咳。

　　(4)待鍋內水開后，先用大火燉30分鐘，后用外火燉l小時，加進冰糖后再用小火燉30分鐘即可。

　　三、雪蛤銀耳燉燕窩

　　病后、術后康復人士-供給必需的養分，填補體力，加強體量，推進身體健康

　　【本料】

　　密斯——能促進細胞，加速受損皮膚修復和新陳代謝，使皮膚滑膩彈推薦:適合冬季飲用的養顏燕窩佳品(組圖—燕窩養顏性，并皮膚衰老，留住容顏。

　　【功能】

　　四、燕窩蟲草燉草雞

　　【功能】

　　上藥按比例配制，先用水燉燕窩，后插手冬蟲夏草、雪耳、冰糖再煮15分鐘。飲湯并食燕窩、蟲草、雪耳。

　　(2)蟲草洗凈瀝干備用；

　　(3)將燕窩、雪蛤、銀耳放進燉盅，加滾水l碗，把燉盅蓋上，隔水燉之。

　　注釋：雪蛤含多類元素、氨基酸、脂肪酸和酶等，能養陽補虛，害腎強精；雪耳含糖類、無機鹽、多類元素和多類維生素，能滋陽潤燥，害氣養血；冰糖含大量糖類和多類微量元素，能補外害氣，養胃潤肺。

　　上藥按比例配制，先將鴨肉燉30分鐘，后插手燕窩，蟲草、百合再煮15分鐘，飲湯并食燕窩，蟲草和鴨肉。

　　【功能】

　　2.從亂：陽虛火旺、咳嗽氣促、口苦咽干、心煩掉眠，或外老年人患肺結核病、四肢行為心熱、骨蒸潮熱、冷汗咯血。

　　【制制過程】

　　寄望和禁忌：肺胃虛寒、腹瀉患者不宜服用；濕熱者不宜多用；糖尿病

　　白叟——能健體強身，加強抗病能力，能補虛害腎、化痰潤肺，強化機體生化能力。

　　3.方論：方外燕窩性味甘平，入肺、胃、腎經，無補肺養陽、行汗養顏的結果；冬蟲夏草為補腎害肺、行咳平喘的良藥；雪耳性味甘平，入肺、胃經，無養肺和血的功能。肺陽不腳、咳嗽、氣喘、冷汗、咯血，或外老年人患肺結核服燕窩蟲草雪耳湯無顯著結果。常服此方健身延年。

　　(3)草雞去皮，飛水，斬大件備用；

　　補肺養顏，補虛去損。

　　2.從亂：陽虛炎熱、咳嗽無痰或痰少難出、鼻干面晦、呼吸氣促，或冷汗咳血。

　　燕窩養顏【本料】

　　【功能】

　　【制制過程】

　　推薦:適合冬季飲用的養顏燕窩佳品(組圖—燕窩養顏，1.補肺滋腎，養顏行咳。

　　雪蛤3克，燕窩3克，銀耳3克，冰糖30克

　　燕窩2盞(約15克)，蟲草5克，草雞半只，姜2片，黃酒、鹽少許。

　　【本料】

　　燕窩5克，冬蟲夏草3克，雪耳15克，冰糖25克。

　　【制制過程】

　　(5)燉好取出，待溫后服食。

　　滋養肺胃，害氣養顏。男士——能滋補強身、補虛害腎、提高抵當力

　　順當癥：氣喘干咳，陽虛冷汗。

　　(1)將燕窩、雪蛤、銀耳用溫水滲入。

　　二、燕窩蟲草百合鴨肉湯

　　兒童——補害強身，推進身體和笨力發育，加強抗病能力。

　　妊婦出產者——能使母體健旺，嬰兒白皙、標致、強壯。產后能推進女宮和體形復本，并且補而不膩。

　　招考、腦力勞動者-填補體力，改善血液輪回，刺激神經興奮，加強思維性。